Gyümölcsöző finomságok

Azért szeretem a tavasz-nyár és őszi időszakot, mert nemcsak a jó időt hozza magával, hanem a szezon gyümölcseit. Ilyenkor a legjobb kimenni a piacra nézelődni és vásárolgatni. A termelőktől lehet a legfinomabb és a legszebb példányokat megvásárolni. Hiszen, ha szeretnénk egészségesen táplálkozni akkor itt kell elkezdeni! Nem szeretem a szupermarketekben lévő árukat, mert többségüket zacskókba és dobozokba zárják. Szerintem ezzel totál tönkreteszik a zöldségek és a gyümölcsök minőségét és ízét... Ezért ha igazi ízekre vágyom kimegyek a piacra és bevásárolok.

A sárgadinnye édes és zamatos illatú gyümölcs, amely félreérthetetlen jele a nyárnak. A legjobbak szezonja júniustól szeptemberig tart. Nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetik, de jótékonyan hatnak a diétára is. Egy csésze sárgadinnye csak 50 kalóriát tartalmaz, van benne a rost, a kálium, a C-vitam, a béta-karotin, és magas, kb. 90 százalék a víztartalma. Úgy lehet a legjobbat kiválasztani, ha illat alapján döntünk. Azt a részét szagoljuk meg, ahol korábban a virágja volt, azaz a szár helyének ellentétes oldalán. Fogyaszthatjuk magában, kockára vágva vagy saláták alkotóelemeként. A piacokon nem lehet csak úgy elmenni a sárgadinnye mellett. Az illata szinte hívogatja az embert, hogy belekóstoljon a lédús finomságba.

A görögdinnye se marad ki a sorból. A görögdinnyében található citrulin segít rugalmasan tartani a kötőszöveteket, míg a gyümölcs magas víztartalma a méregtelenítést támogatja. Vigyázat! Túl fogyasztás esetén vízhajtó hatása lesz!

A szilva a bélműködés fokozásában játszik szerepet, hála magas magnézium- és rosttartalmának. Sokan a pálinkára gondolnak, ha szilváról van szó. Az illata zamatos és az íze pedig csodálatos! Olyan édes, mint a méz. Süteményekben is kiváló alapanyag!

Sárgabarack: ennek a gyümölcsnek C-vitamin-tartalma nagyon magas, ez pedig elengedhetetlen az immunrendszer megerősítéséhez. A-vitaminban is nagyon gazdag a sárgabarack: napi 3-4 darab bőven fedezi a napi szükségletünket. De hogy miért érdemes sok sárgabarackot enni 50 éves kor felett? A gyümölcsben bőven található A-vitamin lassítja az időskori látásromlást, serkenti a máj méregtelenítését, és rákmegelőzésnek is kitűnő.A gyümölcsben lévő tápanyagok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a sejtekre is jó hatással vannak. A sárgabarack kiváló vírusölő: a bakteriális fertőzések ellen is felveszi a harcot.

A füge: a szemölcsök ellen kitűnő, valamint hűsít is. Napjainkban elmondható, hogy a savbázis egyensúly a legtöbb emberbe eltolódott a sav felé, ami különféle problémákat okozhatnak hosszútávon (pl. vesekő, ízületi bántalmak). A füge azonban segít a savtalanításban is.

Az eper igazi szezonja áprilistól júniusig tart. Nyolc közepes földieper több C-vitamint tartalmaz, mint hasonló mennyiségű narancs, ráadásul gazdag jótékony antioxidánsokban, káliumban, folsavban és rostban. Egy tanulmány szerint, aki heti kétszer epret eszik, az agya egészségéért is tesz, hiszen, lelassíthatja akár 2,5 évvel a kognitív hanyatlást. A jó eper duci, kemény, formás és egyszínű. Jó salátákhoz, öntetekhez vagy a reggeli joghurtba, zabpehely mellé. Az eper süteményekben is igazán ízletes, hiszen nem veszíti el a finom lédús ízét.

A grépfrút: antibakteriális hatása miatt alkalmazzák testápolókban, illetve mivel erős antioxidáns a bőrápolásban is alkalmazzák, mert védi és erősíti a bőrt. Üdítő hatású, így az arc tonizálására is alkalmas és a bőrtisztításban.

A papaya: sok gyümölcs „társa” mellett az egyik legjobb, leghatékonyabb zsírégető. Gyorsítja az anyagcserét, és a fehérjék, zsírok bontását. Tisztítja a bélrendszert, a méreganyagok kiürítését, valamint erősíti az immunrendszert.

Az őszibarack: bőrbetegségekre, pattanásos bőrre igen gyakran alkalmazzák. Frissíti, feszesíti a bőrt, mely könnyen visszanyeri tőle rugalmasságát, regenerálja a fáradt és száraz arcbőrt. Ellenállóbbá teszi, a sebes felületek gyógyulását gyorsítja.

A ribizli: mangánt, magnéziumot és nagyon sok C-vitamint tartalmaz. Méregtelenítéshez, diétához és fogyókúrához szokták használni, mivel zsírégető hatású.

A kivi: mint energia bombát emlegetik, C és E vitaminban rendkívül gazdag, antioxidáns hatású. Fokozza az anyagcserét, és a zsírbontó enzimek termelődését. A bőrre is és a hajra is jótékony a magas E vitamin tartalom.

A mandarin: héjából nyert olaja hidratálja a bőrt, de hangulatjavító és stressz csökkentő hatása is ismert. A mandarin is erős antioxidáns hatású. Leve hatékony diétás ital.

A narancs: felgyorsítja az emésztést, így a fogyókúra során segíti a kilók gyors leadását, zsírégető hatása is van, méregteleníti is a szervezetet. Pakolások, arckrémek készítésére is alkalmas, mert frissítő, bőrfiatalító tulajdonságú. Üdíti az arcot.

A szőlő méregtelenítő, anyagcsere gyorsító. Magját is használja a szépségipar. Található benne hámlasztó anyag, szintén antioxidáns tulajdonságú, így a bőrt selymessé, feszessé, ragyogóvá varázsolja. Hatékony az elhízás elleni harcban.

A málna (Rubus idaeus) a rózsafélék (Rosaceae) családján belül a Rubus nemzettség tagja. Hívják még boldogasszony csipkéjének vagy német neve (Himbeere) alapján himpérnek is. A nemesített változatot éppúgy málnának hívjuk, mint az erdőkben növő vad formát. A málna érdemeiről hajlamosak vagyunk megfeledkezni, mert valljuk meg, nem minden szempontból praktikus gyümölcs: a legtöbb élelmiszer-boltban nem kapható, szedése fáradtságos és kényelmetlen a szúrós ágak között, leszedve törékeny és hamar romlik. Pedig igazi ízletes gyógyszerre lelhetünk benne.
Egy maréknyi, 100 gramm málnában 25 mg C-vitamin rejtőzik, de van benne sok B1-, B2-vitamin és A-provitamin is. Le se tagadhatná, hogy gazdag színanyagokban, sok antioxidánst, flavonoidot tartalmaz, valamint gyümölcssavakat, cserzőanyagokat, növényi rostokat, pektint. 100 gramm málnából 80-85 gramm a víz. Energiatartalma 150-200 kJoule, körülbelül 34 kcal, 0,9 g fehérje, mindössze 0-3-0,5 g zsír, 11-12 g szénhidrát van benne. Értékes tápanyag a benne lévő gyümölcscukor. Az ásványok és nyomelemek közül kiemelendő 25-40 mg-os kalcium-, 170 milligrammnyi kálium-, 30 mg magnézium- és 0,6-1 mg-os vastartalma. Ezekből az elemekből a másfél maréknyi málna napi szükségletünk mintegy 10 százalékát fedezi.
Lehetőleg frissen és nyersen fogyasszuk, így érvényesül leginkább vitaminjainak jótékony hatása, de szörpnek, lekvárnak eltéve és mélyhűtve is sok kincset tartalmaz még. A gyümölcs fogyasztása segít karbantartani a vércukorszintet, csökkenti a magas vérnyomást, segít a menstruációs zavarokon. Levét lázcsillapítónak, izzasztó hatású italnak is lehet használni. A nyári meghűlés legkellemesebb gyógyszere a szobahőmérsékletű málnaszörp, nem csak gyerekeknek!